打造鄉村旅游和休閑農業精品需要的四種工匠精神！

近日，在全國調研過程中發現很多地方在鄉村旅游發展中存在的服務不夠精細、文化內涵不夠豐富、模式單一、同質化嚴重、缺乏特色等問題，同時最近在相關媒體配發了題為《鄉村旅游亟須專業化引導》的評論。指出，旅游業是一門朝陽產業，也是一門專業，旅游景點的規劃、布局，旅游產品的開發、設計，都離不開專業人員。要讓鄉村旅游提質上檔，加強鄉村游的專業性與科學規劃管理，加強對鄉村旅游業從業人員特別是農民的專業培訓和引導，已成當務之急。

鄉村旅游惠民富民、推進就業，是返鄉農民創業創新的主要途徑。我國鄉村旅游發展正處在轉型升級關鍵階段，強調工匠精神具有重要意義。大眾旅游時代，工匠精神逐步被賦予了新的內涵。工匠不再局限于傳統手工藝人以及狹隘的“工”的范疇。工匠精神的精益求精、認真負責、專業敬業，也應成為旅游從業人員的職業價值取向與精神理念。

在經濟發達的浙江，鄉村旅游轉型升級典型事例頗多。如臨安最近提出鄉村旅游精品發展策略，打造1個精品鄉宿小鎮、10個精品鄉宿特色村和20個特色鄉宿部落，這就是一種“如切如磋，如琢如磨”的專業追求。把鄉村旅游做到愛業、專業、敬業、精業實在不是一件易事，正如工匠制作產品經世致用，不搞投機取巧。鄉村旅游發展何嘗不是如此。

大眾旅游時代，強調鄉村旅游發展的工匠精神是振興鄉村的動力，村民財富增加的源泉，創新創業的基礎，也是鄉村旅游轉型升級的精神追求之一。

首先，在精神理念上，克服浮躁心態，把急功近利轉化為立足長遠。鄉村旅游的開發主要是依托農業旅游資源，包括農事活動、農耕文化、農村部落、農民生活、農業生態等。農業發展有其自然規律，農業旅游資源中的人文資源是長期形成的文化氛圍與環境。鄉村旅游從過去吃農家飯，發展到休閑度假與旅游體驗，有效地融合了第一、第三產業，有效地促進了第二產業發展，直接推進了農村的加工業、服務業，對農村經濟的增收、農民家庭的致富、農業生產的促進起到了重要作用。為此，既要遵循農業自然規律，又要移植嫁接不同文化，傳承本地文化，這些并非一朝一夕可以達到。

把激情、情懷轉化為專注。精湛的技藝是工匠謀生的條件，也是倫理責任的基本要求。古代工匠，如大禹、庖丁、魯班等便是以精湛的技藝、專業專注的精神理念魏基礎，成就了一代“典范”。現在鄉村旅游也是如此。很多鄉居民宿的運營者最初投身這個行業，憑的是一股激情、情懷。事實證明，光靠激情、情懷很難支撐鄉村旅游事業發展。麗江、大理的經驗證明，無論是民宿所有者，眾創眾籌的創客，熱愛鄉村的都市白領還是租賃投資者，只有扎根鄉村，精益求精，才能避免有始無終的結局。

其次，在產品理念上追求個性化與精品策略，把農家樂轉化為民宿作為鄉村旅游發展方向之一。農家樂是鄉村旅游的初級形態，缺乏市場細分，定位雷同；游客所得甚少，除了農家菜就是土特產，缺乏附加值，也沒有品牌溢價；且由于所處地理位置，游客付出的精力成本與搜尋費用都很高，而民宿作為鄉村旅游的高級形態，改變了農家樂無差異營銷，適應了休閑度假的理念。

鄉村旅游聚落形成才使得打造個性化產品成為必要與可能。民宿開辦之初，條件簡陋，特色缺乏，價格便宜。洋家樂、創客部落等這些聚落的形成，本身需要個性，而在聚落中獲取優勢，沒有個性更是無法生存。可見，鄉村旅游的個性打造，關乎生命力。細分市場的差異經營、發展精品的意識、品牌策略的運用必不可少。

再次，在營銷理念上深耕市場策略。鄉村旅游轉型升級需要鍛造利器，這個利器就是市場策略。凡民宿做得比較好的地方，都有一套獨特的營銷策略。

如做得比較成功的臺灣民宿，其訣竅有三：一是打造創意主題的能力，二是導入專業服務的能力，三是運用資訊科技與多元營銷的能力。以主題多樣著稱的臺灣民宿，融合當地的自然人文環境要素，發展了異國風情、家庭溫馨、懷舊復古、原住民風情、田園鄉村、人文藝術、生態教育等主題。這些創新使其民宿產品從最初的“早餐+住宿”家庭旅館模式發展成為多元選擇、高附加值的旅游產品。

杭州西湖民宿對游客做精準的地理細分、年齡細分與利益細分等，獲得不同人群青睞。棲木民宿將浪漫發揮到極致，如看星星的閣樓，吸引了情侶光顧。梅家塢的云廊小廬客棧定位于生態，以自家的茶園、菜園所產，提供游客生態食物；水墨居獲得書畫愛好者青睞；茶香麗舍大打親民牌，適合喜歡旅游的年輕人來居住。

最后，在管理理念上適用全域旅游的管理思路。工匠精神與全域旅游密不可分，鄉村旅游是全域旅游的先行者，鄉村旅游的轉型升級最能體現全域旅游的發展形態和模式。全域旅游所追求的，不再停留在旅游人次的增長，而更注重旅游質量的提升。它通過區域內經濟社會資源整合，將旅游資源、相關產業、生態環境、公共服務、體制機制、政策法規、文明素質等進行全方位、系統化的優化提升。這與工匠精神的精益求精、自我完善不謀而合。

故此，工匠精神宜與全域旅游結合，建立與健全鄉村旅游規劃機制、管護機制與規范機制。各地的鄉村旅游發展規劃，應將農村自然資源、人文資源、產業資源進行結合，打造區域特色與優勢。通過全面優化旅游資源、基礎設施、旅游功能、旅游要素和產業布局，建立旅游開發與保護良性循環的模式，強調旅游發展與資源環境承載能力相適應。完善的管理督察制度與配套措施也是鄉村旅游規范發展的重要架構。如國外民宿管理制度嚴格，英國、法國民宿，都有標準化的分級制度，民宿的經營規模、安全規范及食品標準都有著嚴格的規范。這些經驗都值得我們借鑒。